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メニューブックのアピール力

皆さんが飲食店などを訪れる時に、目にするメニューブックには、どんな点に注目してページをめくっていらっしゃいますでしょうか。飲食店のメニューブックに求められるものとしては、そのお店のコンセプトを、わかりやすく伝えるといったようなポイントがあるようです。また、飲食店をオープンする、開業するという、店主さんにとっては、メニューブックは、そのお店の成功を左右する大きな広告等になるとも言えるでしょう。メニューブックは、皆さんのお店の雰囲気や、価格帯をわかりやすく伝えるツールの一つでもあり、皆さんのお店を、宣伝する宣伝部長でもあるのです。また、似たようなお店との差別化を図るためにも、お店ならではの商品をアピールしなくてはなりません。メニューブックのあり方ひとつで、その売り上げを左右するなどとも言われているのです。また、季節ごとの新メニューや限定メニューなどは、メニューブックの後ろの方ではなく、先頭のページに記載されることで、より多くのお客様にアピールできるなどとも言われています。メニューブックの作り方に関しては、その道のスペシャリストなどのコンサルタントを受けることで、大きな改良を加えることもできるようです。

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